Med 13 års erfaring i restaurantbransjen – fra oppvask til leder – tilbyr jeg skreddersydde konsulenttjenester for å løfte din virksomhet. Jeg har brukt mange år som frilanser i både Norge og USA, der jeg har hjulpet restauranter og barer med å optimalisere drift, øke omsetning og senke kostnader. Min spesialitet? Å «slukke branner» på gulvet og snu utfordringer til muligheter.
Jeg tilbyr:
Evaluering og analyse:
Jeg kartlegger hvordan din restaurant opererer, identifiserer svake punkter og foreslår konkrete endringer for
bedre lønnsomhet.
1-til-1-opplæring:
Personlig veiledning for ansatte eller ledere – enten det er barkurs, service eller driftseffektivitet.
Praktisk problemløsning:
Raske løsninger for nyoppstartede bedrifter eller de som sliter med resultater.
Tidligere jobbet jeg hands-on for maksimal impact, men etter en skade har jeg flyttet fokus til digitale tjenester – analyse, veiledning og kurs via nett. Etter avtale kan jeg også tilby oppmøte eller lengre opphold for dypere samarbeid. Målgruppen min er nyoppstartede restauranter og barer, eller etablerte steder som underpresterer og trenger en ny kurs.
Med bred erfaring fra gulvet og et skarpt blikk for detaljer, finner jeg ut hvor det skorter – og korrigerer det. La oss ta en prat om hvordan jeg kan hjelpe deg og din bedrift til å skinne!
GRATIS KONSULTASJON
Timepris fra 600 kr eller prosjektbasert avtale – kontakt meg for et tilbud.
Primært online, med mulighet for fysisk oppmøte ved behov.